你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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板橋肉骨茶試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶料理真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南乾肉骨茶真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北萬中肉骨茶人氣推薦
拾起月光 文/劉慧 夜深了，那輪明月懸掛在深藍色的幕布上，天際還有幾顆寥寥的明星。坐在桌前讀書的我，微微抬頭，一只飛蛾突然飛過去，在屋中盤旋了幾圈，猛地向臺燈撲去。“飛蛾撲火”不過就是如此吧。 窗外一片寂靜，只聽得到風吹樹葉的聲音，這時媽媽推門走進來，把一杯暖暖的白開水放在我的桌上，盡管這不是“香飄飄”，也不是“優樂美”，但我感覺它是如此的溫暖。媽媽輕輕對我說：“該睡了，明天還要上課呢！”然后，默默關好門出去了。 這杯白開水在月光下冒著熱氣，月亮散發著柔柔的光。我輕輕拾起一縷溫柔的月光，把她放在心間，融入心田，她輕輕散開來，微微蕩漾著。那杯暖暖的白開水在心頭縈繞，和月光融在一起，散發著淡淡的清香，那股清幽隨風飄散開來，飄進了我的心田…… 讓我拾起一片月光，把媽媽那份純潔的愛和月光一起融入記憶中，讓那杯暖暖的白開水流入心靈，值得我一生去珍藏去品味。讓我拾起一片月光，花開花謝，葉枯葉落，都不再重要，因為有媽媽的陪伴，一個關懷的眼神，一杯暖暖的白開水，一抹鼓勵的微笑，也能夠風吹云散，明月再次皎潔。 讓我拾起一片月光，捻著指尖的溫暖，回憶著媽媽那份月光般溫柔的愛，那時，才知道月光的味道——甜甜的，柔柔的，暖暖的。 月光從未消失過，萬物有靈，一切都有他柔柔的光，淡淡是清香，輕輕拾起一片月光，輕輕放入心田，從此不再彷徨，不再猶豫，因為有月光，有媽媽陪在身邊，拾起一份月光，拾起一份母愛…… 月光下的孤影 文/史靜 月，是時隱時現的舞者；月，是相思無眠的游子。 又是一個中秋夜，“我歌月徘徊，我舞影零亂。”銀色的光暈在漆黑的夜幕里流淌。幾朵烏云游蕩在云端，似一條隨風飄逸的絲帶，在月旁盤旋。美麗的舞者，讓人在寂靜中破繭成蝶，搖曳著、舞動著，攜著幾縷朦朧，攪亂了水中的靜影。“起舞弄清影，何似在人間。”我沐浴著那碎落的月光，仿佛乘著廣寒宮里的白霧，身子突然輕盈了起來，翩翩起舞，漫步云端。 李白孤獨一人游蕩在外，清冷的月光靜靜地照在木閣上，像是怕驚擾了他的思緒，萬家團圓的燈火把屋子襯得更加冷清，他如一只漂泊不定的鳥兒，惟有對月當歌，“舉頭望明月，低頭思故鄉。”漂泊的船外只有月亮傾聽他鼻翼的顫抖，遠處寒山寺的鐘聲交融于月亮之中，王安石那句“春風又綠江南岸，明月何時照我還？”吟出了多少浪子的心聲？他們都寂寞慣了。孤獨的游子，與親人縱然千里相隔，也能共邀一輪明月，遙寄佳音。 冷冷的月光散出蕭瑟，散出清麗。月光漫漫，滑落在窗臺上，那翩翩的醉感，像是嫦娥那眉宇間對團圓的渴望，千年的月光，深埋著她無垠的自由。 皓月當空，是誰在月下低吟，皎皎河漢，是誰又在今夜扁舟吟一曲春江花月夜？ 奇異的光輝跳躍著期待的舞步。“但愿人長久，千里共嬋娟。”在這月明中天的時候，我對家的思念越發強烈，懷想古人，我始終相信，不管世事如何變遷，人世間的親情、友情、愛情將和這千年不變的古老而又常新的明月一樣，永恒地高懸于人們的頭頂，我們定當仰望！就像嫦娥對后羿的思念，后羿對嫦娥的惆悵，一切的人心將把夢想寄托給月亮，把滿月的心愿點亮。 月，帶著一種飄逸；月，帶著一份孤寂；月，也帶著一絲期待。 在月光下靜靜的思念 文/葉落寒冰 月光，清幽柔和，靜靜的夜空，星光淡淡的閃爍，我默默的依偎在夜的懷抱里，在疼痛中想念你，思念你。回憶著你那溫馨的充滿陽光一樣的笑容。 想念你掌心里的那份充滿愛的溫度。你的身影，是留在我記憶里的烙印，是我今生無法忘卻的那份最深摯的愛！月光下，你在我的思念里。經常這樣一個人默默的想念你，讓心肆意的為你疼痛為你牽掛。好想讓自己化做一只撲火的飛蛾；飛進你的夢里，靜靜的等候你，好想和你一起慢慢老去，直到地老天荒。月光如水般灑在窗前，就如同我對你的思念，在寂靜的空間里無邊無際的彌漫著。相距遙遠的你，是否可以感受到我內心深處對你的渴望。 點燃一支煙，讓眼淚在煙霧中編織思念，此刻，蒼白的文字已不能表達我的心緒。我深深的知道，你不屬于我，你的生命里沒有我停留的位置。我不企求上天制造絕世的奇跡，只希望能允許我在有生的歲月里，在疲憊中想到這個世界上還有你，讓我知道自己并不孤獨。在這個紛繁的塵世里，與你相遇，也許是我今生輪回的真相。 月光下，我就這樣默默的想念你，讓眼淚在流血的心上寫滿了你的名字。你是否知道，在遠方的一個角落里，有一顆心在為你跳動，為你癡迷？我的情感在音箱凄婉的樂曲里泛濫，眼中飄起的霧里是你溫和的笑容；我是那么依戀你，那么深愛你，在你溫暖而輕柔的眼神中，為你燃盡短暫的生命，成為你的一瞬間。 如果有來生，我還會選擇與你相遇，雖然沒有屬于我和你的完美結局，但是我依然會無悔的在每一個月光里，放飛自己的靈魂，釋放對你的思念。其實，我已經很感激上蒼的恩賜，能讓我的生命里曾經真實的有過你，能讓你永遠的停留在我的思念里。想念你，是我生命存在的全部意義，這份愛，已經成為心靈深處的永恒。 今夜，在靜靜的月光下，你知道我在思念你嗎！ 月光下等待靈魂 文/欣雨 夜色如布，分不清色彩，看不透過往，只有嘀嗒的時鐘平穩而無休止的節奏。我索性不在想分清東南西北，就像抽簽算命一樣任意盤點著流年里的來來回回，曾經我在七彩童年里放逐心靈，在風雨兼程時步履蹣跚，在春天里，在時光里等待美好的日光與月光。 夜色如水，月光如水，分不清光與夜的溫度，床的溫度，甚至身體的溫度，身體不由自主翻來覆去，是夜的黑讓人感到不安？還是人寂寞看不透夜的黑？都不盡然。我慶幸自己抓住美好月光，更欣喜在安靜時光里理清和厘清過往。最近的時間里，有些事，有些人，實在拙劣，對于我來說，無所謂。我可以忽略不計，因為我知道吃虧是福，也許只有在夜的黑色里暫時可以讓自己猥瑣，但我明白“寧跟明白人說句話，不跟糊涂人打場架”的道理。理解媽媽從小教育我善待他人，我還知道“取人之心不可有，防人之心不可無。”我懂得拈花一笑的佛說所有不順皆因我的過，凡事皆因果，因地果還生，我眼里看到無邊緣分，心懷無量悲憫，修般若花，發菩提心。惡我，是罪過；善我，是緣分。當然親愛的你們，艷波霞秀晶圓鳳，杰子靜兒紅和祿等等，所有給過我幫助和鼓勵的妹妹們，都值得我記憶，我都給予感動和感恩。 夜色和月光如此靜謐，實在是難得的享受，雖然時至乙未農歷六月初三日凌晨四點。書上說黎明前的夜最黑暗。我拋開冷漠，記憶下曾經屬于我們美好的感動。你說這黑暗還可怕嗎？我們遇事時只要冷靜下來，換個角度思考，用反向思維看事情，事情就沒有那么復雜了。我們能看到的事物屬于假相，什么是真？真是自己的心。物非物，人非人，終因我執而生貪嗔癡，反觀世相，我與物，物與我都化作世間塵埃。到頭來無不是空。那么物我兩望也沒有什么遺憾了。我所說的我們指的是蕓蕓眾生，所以境隨心轉，相由心生。心也就平靜坦然了，提醒自己不停的往回看，心在往回走，靈魂在月光下往回走。 夜色拉長了心的平靜，我知道是在為黎明到來，集聚向上向前的能量，感謝那些善我、惡我的人，我付出了真誠，問心無愧；感謝社會大家庭對我鍛煉和培養，給予我營造了成長的環境和平臺，我用心體會到磨礪的心酸與苦辣，盡心盡力；感謝我自己的努力和毅力。我痛并快樂著。結果如何不是我考慮的重點，關鍵是我在經歷風雨后，成長了，不會輕易失去理智，至少我懂得反過來思考問題的必要性；感謝美好的月光和日光。天亮啦…… >>>更多美文：好文章
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我家門前，有塊長兩米、寬七十厘米、高六十厘米的紫紅色過門石，那是父親當年拉著架子車，從幾十里遠的山上運回來的。 過門石安穩地平放在家門口。小時候，我每天從上面走過，或背著書包上學校，或去玩耍，或挎著籃子到野外打豬草。它像一張平放在地面上的小桌子，我時常趴在上面寫作業，或者和伙伴們在上面畫出方格玩游戲。 爺爺吸過旱煙，老是在上面當當當磕去煙灰，還時不時伸過頭來看一眼，看我的字寫得歪扭，就說人端才能字正，一定要保持好寫字的姿勢；看我的課本弄得皺皺巴巴的，又說我不愛惜書本，有辱斯文。更讓我奇怪的是，他會把我扔得到處都是的有字的紙片，攏在一起在瓦盆里燒掉，還說什么“字字有神靈”。這是爺爺在過門石上給我上的課，讓我對文字有了敬畏之心。 每天天剛亮，父親就從過門石上跨過，開始一天辛勤的勞作。那時，我和妹妹還小，哥哥正上中學，家里十幾畝地，全靠父親和姐姐操持。那個秋天，收完秋后，緊接著又要忙著種麥子，在地頭，我看見了父親犁地的那一幕：前面走著兩頭黃牛，嘴里呼呼噴著熱氣，父親扶梨緊跟在后。他一腳在前，弓著馬步，一腳使勁地后蹬，深陷在泥土里，一手用力按著梨轅，一手緊握扶手，將整個身體壓下來。他的脊背彎曲成了石拱橋一般，四肢幾乎展成了一個“大”字，要貼近地面了。那一刻，我的心像被揪了一把似的。我忽然發現，父親那赤裸的、流淌著汗水、被曬得發紅的脊背，多像家門口的那塊過門石。 下雨的時候，門檐的雨水落下來，在過門石上濺起朵朵快樂的小花，明滅閃現，美麗靈動，天長日久，上面竟有了一道淺淺的檐溝。天氣晴好，陽光照在上面，一點一點，無聲無息地移動，我看見了時光在上面走。不知是什么時候，我忽然發現，那塊過門石失去了棱角，表面也變得越來越光滑。我不明白，那么堅硬的石塊，怎么會在腳板的踏磨下變得如此光滑平整。 爺爺去了，父親老了，我們長大了。門前的過門石，疲憊了一般已有大半深陷地下。從不言語，像父親的脊背一樣的過門石啊，我曾從你的上面無數次經過！ >>>更多美文：情感散文
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